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        <name>Northcoast-BBQ - Grillfachhandel und Grillschule - Napoleon Broil King Kamado Joe Don Marco Petromax</name>
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    <updated>2026-04-14T09:26:55+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Sauberer Grill, besserer Geschmack: So reinigst du deinen Gasgrill richtig!</title>
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 Die Grillsaison läuft auf Hochtouren, und wer regelmäßig grillt, weiß: Ein sauberer Grill sorgt nicht nur für besseren Geschmack, sondern auch für eine längere Lebensdauer deines Geräts. Vor allem Gasgrills sind unkompliziert im Handling – aber auch sie brauchen ab und zu eine gründliche Reinigung. Hier erfährst du, wie du deinen Gasgrill wieder auf Hochglanz bringst und worauf du achten solltest. 
 &amp;nbsp; 
   1. Düsen &amp;amp; Brenner: So wird’s sauber!   
 Der Gasgrill hat das große Plus, dass er leicht zu handhaben ist, doch mit der Zeit können die Düsen verstopfen. Wer einen plötzlichen Temperaturabfall oder ungleichmäßiges Grillen bemerkt, sollte einen Blick auf die Brenner und Gasdüsen werfen. Durch Fett, Ruß oder – ja, wirklich – Spinnen, die sich in den Düsen niederlassen, kann die Gaszufuhr beeinträchtigt werden. Hier also ein paar Tipps: 
 &amp;nbsp; 
 Düsenreinigung: Am besten entfernst du die Düsen und reinigst sie vorsichtig mit einer Bürste oder einer speziellen Nadel für Gasdüsen. Keinesfalls einfach pusten – das drückt Schmutz nur tiefer hinein. 
 Brenner reinigen: Bei abgekühltem Grill einfach mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch von Ablagerungen befreien. Achtung: Gelegentlich auf Spinnenweben oder Insektenreste achten – diese kleinen Krabbler lieben die Wärme und verstopfen gerne die Düsen. 
 Ein gleichmäßig blaues Flammbild zeigt dir übrigens, dass alles gut funktioniert. Bläulich ist der perfekte Farbton, um sicherzustellen, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und dein Steak von allen Seiten perfekt gart. 
 &amp;nbsp; 
   2. Ökologisch und gründlich: Der Innenbereich des Grills   
 Der Innenbereich deines Grills ist der Bereich, in dem deine Lebensmittel gegart werden, deshalb sollte hier auf chemiefreie oder zumindest ökologische Reinigungsmittel zurückgegriffen werden. Natürliche Reiniger wie Essig, Zitronensäure oder spezielle Grillreiniger auf biologischer Basis sind hier ideal. So vermeidest du, dass aggressive Chemikalien Rückstände hinterlassen, die später auf deinem Grillgut landen könnten. Ein sauberes Grillrost ist ebenso wichtig – hier helfen spezielle Grillbürsten, hier zu beachten ist, dass du für ein Gussrost eine etwas weichere Messingbürste verwenden solltest wobei du deinem Edelstahlrost auch ruhig mit einer härteren Edelstahlbürste zu leibe rücken kannst. 
 &amp;nbsp; 
   3. Außen hui, innen auch – aber bitte vorsichtig!   
 Die Außenfläche deines Grills darf nicht vernachlässigt werden – schließlich willst du ja, dass dein Grill auch optisch immer top aussieht. Doch Achtung: Scharfe Reiniger könnten die Beschriftung oder Oberflächen beschädigen. Besser ist es, milde Seifen oder spezielle Grillreinigungsmittel zu verwenden. 
 Lackierte Grills: Hier reicht oft ein feuchtes Tuch und etwas Spülmittel, um Fettflecken und Schmutz zu entfernen. Vermeide aggressive Reiniger, damit der Lack lange schön bleibt. 
 Edelstahlgeräte: Bei Edelstahl ist es etwas aufwendiger, da Fingerabdrücke und Fett schneller sichtbar sind. Hier helfen spezielle Edelstahlreiniger. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
   4. Grillroste nicht vergessen!   
 Zu guter Letzt: Vergiss das Grillrost nicht! Eingebranntes lässt sich am besten entfernen, wenn du das Rost nach jedem Grillen bei noch warmer Resthitze abbürstest. So verhinderst du, dass sich hartnäckige Rückstände festsetzen. 
 &amp;nbsp; 
   Fazit:   
   Die regelmäßige Reinigung deines Gasgrills ist nicht nur wichtig für den Grillgenuss, sondern auch für die Sicherheit und Langlebigkeit des Grills. Mit den richtigen Tipps und ökologischen Reinigern geht die Pflege leicht von der Hand, und du hast lange Freude an deinem treuen Begleiter in der Grillsaison. Also, ran an den Grill und genieße das nächste BBQ mit gutem Gewissen!   
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2025-01-07T09:41:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Guss oder Edelstahlrost?</title>
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                                            Hier ist ein lockerer und netter Blogbeitrag zum Thema Guss- oder Edelstahlrost
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  Guss- oder Edelstahlrost: Welcher Rost bringt dein BBQ auf Hochtouren?  
 Wer einen Grill hat, kennt die Frage: Welches Rost soll’s denn sein? Die Entscheidung zwischen Gusseisen und Edelstahl kann knifflig sein, denn beide Materialien haben ihre ganz eigenen Stärken. Damit du beim nächsten Grillkauf oder Rostwechsel nicht ins Grübeln gerätst, schauen wir uns heute mal die Unterschiede, Vorteile und Pflege dieser beiden Rostarten an. Und am Ende gibt’s sogar noch eine spannende dritte Variante! 
 &amp;nbsp; 
  1. Gussrost: Die Waffe für die perfekte Grillmarkierung  
 Ein Gussrost ist der Klassiker, wenn es um Grillmarkierungen geht. Diese schweren Roste aus Gusseisen haben die Eigenschaft, extrem heiß zu werden und die Hitze besonders gut zu speichern. Genau das sorgt für die herrlich gleichmäßigen Brandings auf deinem Steak, die Grillfans so lieben. 
 &amp;nbsp; 
  Vorteile des Gussrostes:  
 Temperaturübertragung: Gusseisen speichert die Hitze wie ein Profi und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig an dein Grillgut abgegeben wird. Einmal auf Temperatur, bleibt der Rost lange heiß. 
 Aromatische Kruste: Durch die starke Hitze entsteht eine schöne, knusprige Kruste – ideal für Fleisch, das außen kross und innen saftig sein soll. 
 Pflege und Reinigung: Gussroste brauchen ein wenig mehr Liebe und Aufmerksamkeit. Nach dem Grillen solltest du sie gründlich reinigen und anschließend mit etwas Öl einreiben, um die Patina (die natürliche Antihaftbeschichtung) zu pflegen und Rost zu vermeiden. Am besten nutzt du dazu eine weiche Grillbürste und vermeidest Wasser, da Gusseisen anfällig für Rost ist, wenn es nicht gut getrocknet wird. 
 &amp;nbsp; 
  2. Edelstahlrost: Pflegeleicht und langlebig  
 Wer es lieber unkompliziert mag, greift zum Edelstahlrost. Diese Roste glänzen nicht nur in der Sonne, sondern auch bei der Pflegeleichtigkeit. Edelstahl rostet nicht und lässt sich super schnell reinigen – kein Wunder also, dass viele Grillfans darauf schwören! 
 &amp;nbsp; 
  Vorteile des Edelstahlrostes:  
 Leichte Reinigung: Ein Edelstahlrost ist unglaublich pflegeleicht. Einfach nach dem Grillen abbürsten oder mit einem feuchten Tuch abwischen – und schon ist er bereit für die nächste Runde. Im Notfall hält er auch mal einen Abstecher in die Spülmaschine aus. 
 Langlebigkeit: Edelstahl ist robust und widerstandsfähig. Er ist korrosionsbeständig, was bedeutet, dass du dir keine Sorgen um Rost machen musst, selbst wenn der Rost mal nass wird. 
 Temperaturübertragung: Hier hat der Edelstahlrost allerdings einen kleinen Nachteil gegenüber Gusseisen: Er speichert nicht ganz so viel Hitze und erreicht auch nicht die extremen Temperaturen eines Gussrostes. Dafür heizt er schneller auf und ist perfekt für Grillgut, das nicht so starke Hitze benötigt – wie Gemüse oder Fisch. 
 &amp;nbsp; 
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            <title type="text">Erweiterung Part I - Neue Eventlocation</title>
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                                            Wir nutzen den von der Regierung vorgegebenen Lockdown sinnvoll und vergrößeren unsere Grillausstellung. In disem Blog zeigen wir euch den ersten Bauabschnitt - Neue Eventlocation
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                  Umbau- &amp;amp; Erweiterungsmaßnahmen Januar 2021  
 Wie jedes Jahr steht auch in 2021 eine Erweiterung, trotz Corona Lockdown, unserer Grillausstellung an. 
 
 
 
 
 
 Folgendes haben wir vor :  
 &amp;nbsp; 
 
 
    Eventlocation für Whiskytastings, Weinproben, Tagungen etc. 
    Sanitäranlagen 
    Ausstellung für Outdoorküchen 
    Servicebereich für unsere Grillseminare 
    Ausbau von 1000qm Aussenfläche für Events unter freien Himmel 
 
 
 &amp;nbsp; 
  Was haben wir bislang gemacht? Wir haben die Außen-Fassade des Gebäudes komplett neu gestaltet, im Gebäude wurden so ziehmlich alle Wände herausgerissen und komplett entkernt.  
   So konnte Platz für die neu Gestaltung geschaffen werden. Die Wände wurden neu mit Holz verkleidet, ein neuer Fußboden wurde verlegt, Thekenbereich, Elektrik, Heizung alles neu.    
    Aber schaut selbst in unserer Galerie.    
 &amp;nbsp; 
      So haben wir innerhalb von 14 Tagen unsere neue Eventlocation für Whiskytastings, Weinproben und für viele andere Veranstaltungen geschaffen.      
 &amp;nbsp; 
      Im nächsten Bauabschnitt zeigen wir euch die neue Ausstellung für Outdoor-Küchen wo zum Beispiel Otto Wilde und Burnout Kitchen ihren Platz finden werden      
 
 
 
 
 
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            <title type="text">Herbst BBQ 2019</title>
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                                            Herbst BBQ am 09.11.2019
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                 Vielen Dank an alle die an diesem Tag einen fantastischen Tag mit uns erlebt haben 
 Um 10.00 Uhr ging es los mit unserem Leiter der Grillschulen Olli Penning. Olli reichte seinen neugierigen Gästen Frühstücksleckereien vom Grill, Braai und der Feuerplatte. Weiter ging es mit unserem starken Partner Kamado Joe. Hannes grillte auf den Kamado Joe Keramik Grills für alle BBQ-Begeisterten leckere Chicken Wings, Pulled Lachs Burger und Hot Dogs. 
 Vorne auf unserem Hof ging es richtig heiß her. Der Feuerbäcker Günter Müller präsentiere das Asado Grillen. Unteranderem ganze Hähnchen oder Beef Ribs über offenem Feuer gegrillt. 
 Um 14.00 Uhr wurde Olli von den Beef Busters abgelöst. Die beiden Jungs grillten Auszüge aus ihren Grillkursen 2020. 
 Großes Highlight an diesem Tag war unser guter Freund Gerben von Home Fire Braais. Er ließ es sich nicht nehmen mit seinem Braai-Truck anuzfahren und unseren Besuchern die sudarfrikanische Grill-Kultur näher zu bringen. Es gab leckeres Picanha und knusprigen Schweinebauch. 
 Unsere &quot;North Coast BBQ - Mädels&quot; sorgten in der zwischen Zeit immer wieder für erfrischende Getränke. 
 Also noch mal vielen Dank an alle die irgendwie mitgewirkt haben, ob gegrillt uns geholfen oder uns einfach besucht haben. 
 Vielen Dank 
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                            <updated>2019-11-15T14:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Ladies BBQ 22.06.2019</title>
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                                            Am 22.06.2019 fand unser Ladies BBQ statt. WIr hatten Besuch von 21 netten Teilnehmerinen.
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                   ?    ?    ?  Ladies, ihr seid super!!!   ?    ?    ?   
 Gestern fand unser Ladies BBQ statt. Gegrillt wurde unter anderem Rinderfilet im Ölbad, Lachs und Weichkäse von der Holzplanke, Piementospfanne und Tandoori Chicken. 
 Wir hatten viel Spaß bei dem außergewöhnlichen Grillkurs. Wer sagt: &quot;Frauen können nicht grillen!&quot;, dem müssen wir ganz klar widersprechen. Es war ein fantastischer Abend mit tollen Gesprächen, kühlen Getränken und lecker Gegrilltem. 
 Vielen Dank an unsere Teilnehmerinnen für den tollen Abend! 
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                            <updated>2019-06-23T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Und was grillst du so???</title>
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                                            Und was grillst du so??? Teil 1 Ab sofrot präsentieren wir euch schnelle und einfache Gerichte vom Grill.
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                <![CDATA[
                 Und was grillst du so???    
 Ab sofort präsentieren wir euch&amp;nbsp; ein simples und einfaches Gericht welches wir unmittelbar vor den Post in der Northcoast BBQ Grillschule während unserer Mittagspause zubereitet haben!  
 Tortillas  Flank Steak mit #DonMarcos Mafia coffee Rub und Orange Habanero 
 Zutaten:  
 
 1 Flank Steak* ca. 800 Gramm 
 
 
 3 Weizen-Mais Tortillas 
 
 
 Eisbergsalat 
 
 
 Creme fraiche 
 
 
 Don Marco’s Mafia coffee Rub &amp;amp; Orange Habanero Glaze 
 
 &amp;nbsp; *(Teilstück Bauchlappen des Rindes, wird auch als Bavette bezeichnet) 
  Schritt 1  Das Flank Steak mit Don Marco`s Mafia Coffee Rub würzen und bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur garen (unsere Empfehlung 54 oC) Wir haben unser Flank Steak noch kurz zum anknuspern in unseren O.F.B. von Otto Wilde geschoben. 
  Schritt 2  Das Flank Steak in dünne Tranchen schneiden – Wichtig! Entgegengesetzt der Faserrichtung tranchieren. 
  Schritt 3  Nun werden die Tortillas mit den anderen Zutaten, Creme Fraiche, Eisbergsalat, Don Marco`s Orange Habanero Glaze belegt und zusammen gerollt. 
  Schritt 4  Einfach genießen! – Wir finden total lecker und wenig Aufwand! 
 Im Einsatz waren der Napoleon LEX 485 und der Otto Wilde O.F.B.  Uns hatt es sehr gut geschmeckt! Viel Spaß beim nach Grillen! 
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                            <updated>2019-03-13T15:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Und was grillst du so? Teil 2</title>
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                                            In Teil zwei zeigen wir euch simples Finger-Food. Wie ihr mit wenig Aufwand eure Gäste begeistern könnt.
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                 Und was grillst du so???   Auch heute haben wir wieder unsere Mittagspause am Grill verbracht! 
 Quick ‘n easy Nacho Appetizer 
 -Hähnchenbrust gewürzt  mit Don Marco`s Pig Wing 
 -Chorizo (ist eine feste und grobe mit Paprika  und Knoblauch gewürzte Rohwurst aus  Spanien) 
 - Saucen Topings  Don Marco’s Mango-Habanero-Coconut  Don Marco’s Chimichurri Creme fraich gewürzt mit Crazy Chicken 
 Zutaten: 
 
 2 Hänchenbrustfilet ca. 300Gramm 
 
 
 2 Chorizo 
 
 
 Rucola Salat 
 
 
 Creme fraiche 
 
 
 Nachos 
 
  Schritt 1  Hähnchenbrust waschen und abtupfen. Anschließend kräftig mit Don Marco´s Pig Wing einrubben und danach den Rucola feinhacken. 
  Schritt 2  Die Chorizo Bratwurst und die Hähnchenbrust kurz über direkter Hitze von beiden Seiten anknuspern und anschließend bei indirekter Hitze gar ziehen. Wir empfehlen hier eine Kerntemperatur von 74 oC. 
  Schritt 3  Nachos verteilen und mit dem gehackten Rucola belegen. Die Chorizo Bratwurst und die Hähnchenbrust in feine Tranchen schneiden und auf den Nachos anrichten. Zum Schluss nach belieben die Toppings verteilen. 
  Schritt 4  Einfach genießen – Schnell, simple und verdammt lecker! 
 Im Einsatz war der Broil King Imperial 690 Ein einfacher Snack für zwischendurch Viel Spaß beim nach Grillen! 
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